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干炸小??

原材料:新鮮的小鯧魚、麵粉、一個雞蛋、鹽、醬油

做法:

1. 提前一天將新鮮的小鯧魚去除內臟,剝洗乾淨,加鹽,醬油醃製入味。

2. 打入盆中一個雞蛋,拌入若乾麵粉,攪拌均勻,使麵糊能充分的粘裹在鯧魚身上。

3. 起油鍋,油熱至6成時下鍋炸魚。

4. 炸至金黃色時反面再炸,兩面都炸至金黃色時即可撈出。
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