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您瞭解海南咖啡嗎?

咖啡樹,常綠灌木或小喬木。漿果橢圓形,深紅色,內藏種子兩粒。原產熱帶非洲東部。國先後從埃塞俄比亞等地引進,種于海南、雲南和臺灣。

  咖啡是世界三大飲料之一。果實成熟後除去果皮及大部分種皮所得的種子稱生咖啡或咖啡豆。生咖啡經焙炒後研細得咖啡粉,即可製作飲料。咖啡味苦,具特異香味,含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物鹼,為麻醉、利尿、興奮和強心藥物。焙炒的咖啡還有助消化的功效。

   國外品牌的咖啡一直占市場主導地位,很多人喜歡喝雀巢即溶,但作為被國際上譽為“品質最好的咖啡”的海南咖啡,卻很少為國人所知。咖啡適宜生長的地區在北緯25度到南緯30度,而海南島就正好處於這個地帶,晝夜溫度的適度讓其種植的咖啡濃而不苦,香而不烈,被讚譽為“國際上品質最好的咖啡”.
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