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各具特色的宋代黑釉盞

兔毫黑釉盞
      宋徽宗在《大觀茶論》中直言:“盞色貴青黑,玉毫條達者為上”。有玉毫條的盞即是人們常說的兔毫盞,產自福建建陽窯。因在黑色碗的裏外壁上都有細長如絲毛狀的斑紋,底色為較深色的紺黑色,並帶有赤褐色的耗光,絲毫狀的筋紋為黃褐色或咖啡色為底色襯托,呈黃色或銀白色,非常協調,很像兔毛,故稱兔毫釉。歷代詩文中常提到的玉毫、異毫、兔毫斑、兔褐金絲等等,都是兔毫的不同名稱,又稱兔毫花或絲毛釉。兔毫盞以建陽窯最著名。民間根據兔毫盞色澤的微妙不同又分稱“金兔毫”、“銀兔毫”。宋代大文豪蘇軾曾多次遊覽過吉州永和,在《送南屏謙師》詩曰:“道人曉出南屏山,來試點茶三味手。忽驚午盞兔毫斑,打作春甕鵝兒酒。……”此詩句說明在南屏山謙師道人鬥茶時,亦是使用為時人所崇尚的“兔毫盞”。建盞除供民間使用外,還供宮廷使用,供器盞底常刻“供禦”、“進盞”字樣,如圖二(由汕頭市博物館收藏),器物的底部,就刻有“供禦”字樣。兔毫斑形成的原因是:在燒制過程中,釉層裏的氣泡將鐵質帶到釉面;在1300攝氏度高溫下,釉層流動,富含鐵質的部分流成條紋,冷卻時便從中析出赤鐵礦小晶體,並導致釉面產生兔毛型的絲條紋,從而形成絢麗的兔毫斑,很受人欣賞,在鬥茶風盛行的宋代,兔毫釉是黑瓷中的上等名貴品種。

      鷓鴣斑黑釉盞也是一種結晶釉
      據北宋陶《清異錄》記載:“閩中造盞,花紋鷓鴣斑點,試茶家珍之”。鷓鴣斑就像鷓鴣鳥羽毛,頸上、背上、胸和腹部顯著的雲狀和塊狀斑點,呈紫、藍、粉青、黃、暗綠,諸色相雜,猶如節日夜空的禮花五彩繽紛。鷓鴣斑用含鐵量很高的不同的兩種紫金土來配製黑釉,使釉內含鐵量高達6—8%,黑如漆,再在生坯上掛釉兩次,以稍低於燒制其他結晶釉的溫度焙燒,因較多的鐵元素在釉裏結晶,黑色釉面便形成了酷似鷓鴣羽毛一樣盡善盡美的花紋,故名“鷓鴣斑”。又因為色陰沉被稱為“鬼臉藍”。宋作者黃庭堅詞中也曾吟詠道:“纖纖捧,研膏濺乳,金縷鷓鴣斑。”詞中是說紅巾翠袖,纖纖玉指,研茶沏水,捧精美金縷鷓鴣斑茶盞,侍奉身前,堪稱一時雅事。以其紋色“金縷鷓鴣斑”代指“鷓鴣斑”茶盞。可見“鷓鴣斑”茶盞極珍貴。反映了宋代人飲茶不僅要有好茶葉之外,還要有好水,好茶具,好的捧盞人,這才是品茶之道。

      玳瑁斑是宋代吉州窯的一種花色品種
      玳瑁釉器的坯體,系用含鐵量較少的瓷土做成;生坯掛鈾,入窯焙燒後掛一次膨脹係數不同的釉,並重燒一次,在以黑釉為底色的器物上,由於釉層的龜裂、流動、密集、填縫,出現經過窯變後形成大小不等的褐黃色斑塊,也有淺藍色等色,交織混合在一起,色調滋潤的釉面,便在黑色中形成玳瑁狀的斑紋,很像玳瑁黃褐相間的硬殼,絢麗色彩,顯得豔麗高雅,故稱“玳瑁斑”,多見於江西吉州永和窯。除吉州窯外,廣西地區有仿吉州窯玳瑁釉標本的發現。

      油滴釉
      創燒於宋代,是黑釉的特殊品種之一,特點是在碗的黑色釉層中形成一個個大小不一金屬光澤的圓點狀結晶,大的直徑數毫米,小的只有針尖大小,有金黃色,也有銀白色金屬光澤的小點,即像夜空閃爍的星辰,很像滴滴晶瑩的油珠,故名“油滴釉”。油滴盞也以建陽窯最佳。油滴釉屬於結晶釉,由於燒成時鐵的氧化物在該處富集,冷卻時這些局部形成過飽和狀態,並以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體,從而形成“油滴”斑現象。從傳世品看,這類黑釉器帶有典型的建窯特色,但窯址中尚未見出土。北方地區的定窯、鶴壁窯、臨汾窯倒有出土,以臨汾窯為多。定窯、鶴壁窯油滴結晶斑點很小,但有很強的銀質光澤。據有些專家從建窯器物考察的觀點來看,鷓鴣斑的特徵與油滴白色珠點相吻合,認為把鷓鴣斑和油滴盞當指一類品種,這是很有科學道理的。

      剪紙貼花是瓷器裝飾技法之一
      剪紙是我國的一種傳統的民間工藝,而將剪紙藝術與制瓷工藝相結合,把它成功地移到了黑釉盞上,是宋代吉州窯的獨創。具體做法是先在胚胎上刷上一層黑釉,在內壁貼上剪刻成對稱排列的剪紙圖案,再用一種含鐵量不同的釉料,第二次施釉於同一坯體上後,揭去紙花,然後入窯,在高溫下產生窯變色地,燒成後紙花紋樣呈深褐色,底色淺淡,剪紙圖案部位與周圍顏色不同,與黑釉互成異趣,產生深淺相映、動靜相輔的鮮明對比的顯著剪紙效果,頗具地方特色。圖案內容豐富,有梅、蘭、牡丹、龍鳳、雙鳳、鴛鴦、蝴蝶、花卉和吉祥文字組成的圖案等,巧妙設計畫面,構圖靈活機動,生氣盎然、豐富多彩、自然樸實、清新活潑。特別是雙飛鳳紋新穎別致,富有情趣。

      木葉紋是以天然木葉為標本裝飾瓷器紋飾
      具體做法是將經過特殊處理的樹葉貼在黑瓷坯體上,有的貼在碗底,有的貼在碗壁,然後入爐焙燒,燒成後很像葉子飄落於黑色釉碗中,木葉紋,輪廓、木葉筋脈均紋路清晰、自然可見。有半葉、一葉的,也有二、三葉相疊的,十分美觀,頗能產生自然天趣和詩意盎然的藝術效果。這種方法為宋代吉州窯所創有。

      吉州窯的彩繪瓷風格獨特。一般都在白地或米黃地施以鐵質彩繪黑或色,呈現出黑、褐、赭、棕等多種色彩,主要是用含三氧化二鐵的礦物顏料繪畫,在其上面再覆蓋白釉層,入窯焙燒後便出現明澈晶亮、紅褐鮮豔的奇效。繪畫運筆大膽瀟灑,技法剛柔兼具,把國畫的傳統特色和民間的圖案裝飾,結合得恰到好處。彩繪紋飾題材有花卉、蟲草、雲濤、波濤、人物、動物、山水、蔓草、蓮湖紋等等,大多是表現民間象徵吉祥如意的圖案,生活氣息濃郁。吉州窯的彩繪雖有磁州窯的風格,但有自己鮮明特點。磁州窯的彩繪是釉上彩,色較深,而吉州窯的彩繪是典型的釉下彩而且在裝飾風格上也有自己的獨到之處,這種釉下彩繪,對爾後的景德鎮青花瓷的產生影響極大。
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