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開洋炒蛋的做法

原料:
雞蛋五個,開洋15克。

調料:
紹酒一中匙,精鹽、白糖各一小匙,味精半小匙,熟色拉油兩大匙。

做法:
1、開洋用紹酒浸開。

2、雞蛋打散後,加入精鹽、白糖、味精和浸開的開洋,拌和。

3、取一盤子,淋上熟色拉油,將2中的雞蛋倒入,高火4分鐘,中途攪拌一次即可。
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