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margwalker0119
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margwalker0119
發表於 2011-5-4 04:05
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發財鮮竹卷的做法
主料:
腐皮1張,甘筍半個,筍肉150g
輔料:
冬菇3只,生菜幾片切絲,髮菜適量
調料/醃料:
做法:
1.腐皮浸透至軟,
2.冬菇浸透去蒂,與甘筍、筍肉切絲待用。
3.將冬菇絲、甘筍絲、筍絲與髮菜拌勻,加入調味及上湯,放碟內,封好微波保鮮紙,放入爐內,用高火煨3分鐘,取出,瀝去油,放碟上,將煨材料之調味汁淋上,用微波保鮮紙封好,用高火煮1分鐘,取出以生菜絲墊底,即可供食。
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