食材明細
細砂糖 180g 淡奶油 370ml 牛奶 250ml 水 70ml 香草夾 一支 蛋黃 6個 炎炎夏日，吃上一碗焦糖霜淇淋，真是妙不可言的享受啊！俗話說眾口難調啊，我女兒愛吃巧克力味兒的，兒子愛吃香草味兒的，我和老公愛吃焦糖的，所以，我們家至少得有三種以上口味的霜淇淋，總是把冰箱擠得滿滿的。歡迎到我們家品嘗啊~~1
準備原材料 2
將糖和水放入鍋中，將香草夾從中間刨開，用小刀把籽輕輕刮下來放到糖水中，小火把糖化開，再用大火（不要攪拌），直到顏色變為琥珀色關火 3
加入奶油攪拌直到焦糖熔化為止，再加入牛奶、蛋黃輕輕攪拌，再用中火熬制粘稠，關火，冷卻。 4
放入霜淇淋機內 5
或者用冰箱凍制，中間用電動打蛋器打4-5次（攪拌次數越多口感越細膩） |
