返回列表 回復 發帖

桂花糖藕

菜系及功效:浙菜 便秘食譜 止血調理食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝:包裹蒸

桂花糖藕的製作材料:
主料:蓮藕600克,糯米250克
輔料:桂花50克
調料:白砂糖250克


桂花糖藕的做法:
1. 蓮藕洗淨,擦乾,較大一端往內切下3厘米長段,留做帽蓋;糯米撿去雜質,塞入蓮藕孔內,塞滿,將蓮藕帽蓋蓋上,以牙籤戳牢,上蒸籠蒸透(約需2小時)。
2. 蓮藕取出,泡水刮皮,去掉帽蓋,蓮藕分切為0.5厘米厚片狀後,放入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃紙封住碗口,上蒸籠以小火蒸約1小時30分鐘,取出,倒扣入盤中,即可。
返回列表